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しめ縄  

一転して晴れ続き。
先日夕涼みに新潟花火を見てきました。
川原でビールも美味しいけど
家で(お店で)飲むのは日本酒がいいな〜。
生酒もつるつるして美味しいし、燗もやっぱりホッとするのよね。
なにより、さしつさされつが良いですね。
(平成18年8月)

そろそろ梅雨明けの情報が流れてますが、まだ雨続き。
災害にあわれた地域の方たちには心よりお見舞い申しあげます。
蔵でも、集中豪雨に古い社屋が悲鳴をあげています。
稲や農作物には恵みの水ですが…
先日、初呑み切りが無事終了しました。
どれも保存状態よく、順調に熟成しています。
中でも大吟醸と本醸造 辛口のモトは私の一押しです。
(平成18年7月)

「越淡麗」の田植えが5月半ばに終わりました。
今はどこの田んぼも草丈がのびて青々しています。
明日はミニ社員旅行。
近くの月岡温泉 白玉の湯「華鳳」さんで
のんびり日頃の疲れをおとしてきます。
(平成18年6月)

酒米の新品種「越淡麗」が実用元年です。
100%新潟産をうたうには欠かせない、優秀な新潟米の誕生とあって
酒造関係者の期待も大きいのですが、
お酒には最高でも、稲作の面からみると少し技術が必要な品種のようです。
弊社でも米作りのプロでもある蔵人さんが
先日すず蒔きを行いました。
秋には最高の「越淡麗」が見事な黄金色に輝くことでしょう。
(平成18年5月)

壁

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