金鵄盃酒造

「2022 越後杜氏 純米吟醸 ひやおろし」を8月27日先行予約の販売店様へ出荷開始し9月上旬から順次数量限定で販売開始致します。

全ての原料米を地元新潟県五泉市産「五百万石」（麹米）と「ゆきの精」（掛米）を使用し、江戸時代より湧き続けている「天狗の清水」で極寒期に仕込みました。搾りたての新酒を加熱殺菌後15℃で定温貯蔵し新酒の若々しい味が丸みを帯びてから加水せず原酒のまま瓶詰めしました。

滑らかな口当たりと軽い吟醸香が魅力です。冷やして、又はオンザロックで秋の味覚と共にお楽しみ下さい。